Ингредиенты:

• баклажаны 2 шт.;
• кабачки (лучше разного цвета) 2-3 шт.;
• помидоры 3-4 шт.;
• картофель 3-4 шт.;
• чеснок 2-3 зубчика;
• сыр твёрдый 100 грамм;
• специи (тимьян, орегано, розмарин, итальянские травы) по вкусу;
• оливковое масло;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать кружочками, обильно посыпать солью и оставить на 20 минут, затем промыть под проточной водой и обсушить.
2. Кабачки, помидоры и очищенный картофель нарезать кружочками.
3. Сыр натереть на терке.
4. Чеснок измельчить через пресс
5. Форму для запекания смазать оливковым маслом и вертикально внахлёст сложить овощи.
6. Посолить, поперчить овощи, посыпать тёртым сыром, чесноком и смесью трав.
7. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Приятного аппетита!

[показать]