Это цитата сообщения Фея_Вевея Оригинальное сообщение
Если вы любите хрустящее печенье, известное как хворост, но вас смущает его калорийность — могу предложить альтернативу. Попробуйте хворост из духовки, он получится не менее аппетитным на вид, воздушным, вкусным и хрустящим!
Ингредиенты:
- 200 г пшеничной муки высшего сорта,
- 1/3 чайной ложки соли,
- 1 столовая ложка с горкой сахарной пудры,
- 35 г сливочного масла,
- 2 яичных желтка (яйца среднего размера),
- 3-5 столовые ложки густой сметаны,
- дополнительно — несколько чайных ложек обычного сахара-песка,
- 2 чайные ложки ванильного сахара.
Муку просеять и смешать вместе с солью и сахарной пудрой.
Сливочное масло (из морозильника) натереть на терке и добавить в муку. Смешать, вдавить масло в муку руками. Добавить желтки, смешать.
Добавить сметану. Замесить тесто, оно должно получиться твердым, но пластичным. Как только замесили тесто, делим его на 4 части и немедленно его раскатываем в тонкие лепешки. Чем тоньше раскатать лепешку, тем нежнее и хрустящее получится наш хворост.
Нарезаем полосками и формируем хворост как обычно это делали для фритюра.
[показать]/gruzinskaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2017/02/Hrustyashhiy-HVOROST-v-duhovke.-Vkusnyiy-retsept-3-284x300.jpg" target="_blank">http://gruzinskaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/20...Vkusnyiy-retsept-3-284x300.jpg 284w" />
Раскладываем хворост на противне, застеленном пергаментной бумагой. Печенье можно разложить очень близко друг к другу, главное, чтобы они не касались — иначе прилипнут.
[показать]/gruzinskaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2017/02/Hrustyashhiy-HVOROST-v-duhovke.-Vkusnyiy-retsept-4-150x150.jpg" target="_blank">http://gruzinskaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/20...Vkusnyiy-retsept-4-150x150.jpg 150w, http://gruzinskaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/20...Vkusnyiy-retsept-4-300x300.jpg 300w, http://gruzinskaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/20...Vkusnyiy-retsept-4-160x160.jpg 160w, http://gruzinskaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/20...Vkusnyiy-retsept-4-320x320.jpg 320w" />
Выпекаем хворост в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Выпекаем всего 8 минут, но при этом следим за выпечкой, так как духовки у всех разные — хворост может поджарится быстрее.
Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром. Приятного аппетита!
[показать]/gruzinskaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2017/02/Hrustyashhiy-HVOROST-v-duhovke.-Vkusnyiy-retsept-1-300x279.jpg" target="_blank">http://gruzinskaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/20...Vkusnyiy-retsept-1-300x279.jpg 300w" />
http://gruzinskaya-kuhnya.ru/hrustyashhiy-hvorost-v-duhovke-vkusnyiy-retsept/