[показать]Нежнейший шоколадный кекс!!! Чтобы его приготовить, даже не нужна духовка — кекс вполне удачно выпекается на сковороде. Главное, чтобы у нее было толстое дно и стенки! И предварительно нагрейте ее, закрыв крышкой. Обратите внимание: это базовый рецепт кекса — к нему можно добавить орехи, цукаты, ягоды и т.д., и получить совершенно новое блюдо!

Ингредиенты: 

Яйца — 3 шт Сахар — 1 стакан Сливочное масло — 125 гр Молоко — 1 стакан Какао — 2 ст.л. Мука — 2 стакан Разрыхлитель

Приготовление:

Разделите белок от желтка в отдельные сосуды. К сосуду с белком добавьте на кончике ножа соль, взбейте миксером до увеличения объема в 3-4 раза.

Добавьте к нему полстакана сахара и взбивайте ещё 2 мин. Остаток сахара добавьте в посуду с желтком, и продолжайте взбивать, добавьте в посуду с желтком молоко и масло, перемешайте. К этому же добавьте какао, муку, разрыхлитель и ванилин, перемешайте хорошенько.

И напоследок добавьте белок , который в другой посуде был, перемешайте ложкой снизу вверх.

На плиту положите 3-4 слоя фольги.

Смажьте маслом сковородку, вылейте смесь в неё и закройте крышку. поставьте на огонь, если у вас до 6 градусов, то наполовину, т.е на 3. Через 35-40 мин. снимите с плиты. Растопите на водяной бане шоколад, или можете использовать любой ваш любимый крем!