"Напомню, как готовить вытяжку из растения. Собранное сырье тщательно промываем, можно еще и ошпарить кипятком для уничтожения вредных бактерий. Затем растение измельчаем, для этого я предпочитаю использовать обычную механическую мясорубку, потому что современные электрические приборы не всегда справляются с жилками листьев и стеблями и могут перегореть. Если нет под рукой мясорубки, можно просто нарезать помельче ножом или ножницами. Затем к 1 ст. ложке измельченного сырья нужно добавить 5 ст. ложек питьевой воды комнатной температуры, перемешать и процедить через ситечко (не фильтровать через бумажные фильтры) — «сок» готов. Соковыжималка не требуется, так как в воду из поврежденных клеток быстро выделятся различные растворимые в воде вещества. Полученный «сок» лучше всего употребить сразу, а если хранить, то не более суток в холодильнике. "

Автор предлагает обратить в первую очередь на такие растения, как крапива : "Вытяжки из листьев крапивы повышают устойчивость тканей к недостатку кислорода, блокируют вредные свободные радикалы, укрепляют иммунитет, поддерживают работу печени и почек, усиливают образование клеток крови, стимулируют регенерацию, нормализуют обмен веществ. Вытяжки длительно и бесконтрольно принимать нельзя, потому что может повыситься свертываемость крови.

Вытяжки из листьев одуванчика возбуждают аппетит и улучшают работу печени и желчного пузыря, нормализуют обмен веществ и функции поджелудочной железы, устраняют лишний холестерин, при этом проявляют противомикробные и противоглистные свойства.

Вытяжки из листьев подорожника снимают воспаление и зуд, могут остановить кровотечение, улучшают дыхание, смягчают кашель, усиливают аппетит, нормализуют переваривание пищи. Появляется подорожник уже в первые дни весны, в июне листья набирают силу и их можно использовать в салатах, подорожник по вкусу дополнит привычные овощи и будет способствовать правильному пищеварению. Осторожность нужна только при обострении гастрита и язвенной болезни с высокой кислотностью, хотя вне обострения даже у таких больных подорожник улучшает пищеварение.

Вытяжки из листьев сныти укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ, поддерживают функции печени, почек и кишечника, способствуют заживлению ран. Сныть прекрасно сочетается в салатах с любыми растениями и хорошо дополняет крапиву в супе. Но нужно точно знать, что перед вами именно сныть, так как внешне она похожа на некоторые ядовитые растения.

На хорошо ухоженных грядках во влажных местах обычно быстро разрастается звездчатка средняя, или мокрица. Многие садоводы считают ее вредным сорняком и напрасно! В траве звездчатки содержатся аминокислоты и белки, витамины С, Е и К и множество других высокоэффективных веществ, которые благотворно влияют на сердце и сосуды, улучшают деятельность мозга, поддерживают функции щитовидной железы и других эндокринных желез. Благодаря приятному вкусу мокрица украсит любой салат, сок из нее полезен при нарушениях обмена веществ, улучшает кроветворение."