Без заголовка
23-03-2020 14:56
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
ВОЗДУШНЫЙ ОМЛЕТ "ПУЛЯР"
Простейший в приготовлении завтрак. Но очень эффектный на вид! А на вкус – просто сказка! Воздушная составляющая из взбитого белка просто тает во рту, а тонкий слой яркого желтка красиво обрамляет этот шедевр кулинарии. И все это можно сделать за считанные минуты, имея в наличии одни только куриные яйца!
Чтобы белок быстрее взбился до нужной консистенции, перед началом процесса нужно протереть венчик и емкость, в которой предстоит взбивать, 9% уксусом, а затем даю им полностью высохнуть – вот такой небольшой секрет. Ну а дальше все легко и просто, а получается очень вкусно и красиво!
Итак, нам понадобится:
( для сковороды диаметром 24 сантиметра)
- 5 сырых яиц
- маленький кусочек сливочного масла – грамм 5
- 2 щепотки мелкой соли.
Ход действий:
1. Хорошо охлажденные яйца (то есть прямо из холодильника, помыть их можно с вечера) разделяем на желток и белок. В желток добавляем щепотку соли и слегка взбиваем вручную венчиком просто до однородного состояния. В белок также добавляем щепотку соли и взбиваем их блендером, начиная с минимальной скорости и постепенно повышая ее, до устойчивой пены.
2. На медленном огне разогреваем сковороду, смазываем ее маслом и выливаем туда равномерным слоем желтки. Сразу же на желток выкладываем взбитые белки, аккуратно разравниваем, закрываем крышкой и жарим ровно 5 минут.
3. Перекладываем готовый омлет на тарелку, для красоты разрезаем посередине пополам и складываем половинки друг на друга белком внутрь. Украшаем имеющейся под рукой зеленью и свежими овощами.
Приятного аппетита!
[показать]
https://glavnoe-smi.ru/
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
ВОЗДУШНЫЙ ОМЛЕТ "ПУЛЯР"
Простейший в приготовлении завтрак. Но очень эффектный на вид! А на вкус – просто сказка! Воздушная составляющая из взбитого белка просто тает во рту, а тонкий слой яркого желтка красиво обрамляет этот шедевр кулинарии. И все это можно сделать за считанные минуты, имея в наличии одни только куриные яйца!
Чтобы белок быстрее взбился до нужной консистенции, перед началом процесса нужно протереть венчик и емкость, в которой предстоит взбивать, 9% уксусом, а затем даю им полностью высохнуть – вот такой небольшой секрет. Ну а дальше все легко и просто, а получается очень вкусно и красиво!
Итак, нам понадобится:
( для сковороды диаметром 24 сантиметра)
- 5 сырых яиц
- маленький кусочек сливочного масла – грамм 5
- 2 щепотки мелкой соли.
Ход действий:
1. Хорошо охлажденные яйца (то есть прямо из холодильника, помыть их можно с вечера) разделяем на желток и белок. В желток добавляем щепотку соли и слегка взбиваем вручную венчиком просто до однородного состояния. В белок также добавляем щепотку соли и взбиваем их блендером, начиная с минимальной скорости и постепенно повышая ее, до устойчивой пены.
2. На медленном огне разогреваем сковороду, смазываем ее маслом и выливаем туда равномерным слоем желтки. Сразу же на желток выкладываем взбитые белки, аккуратно разравниваем, закрываем крышкой и жарим ровно 5 минут.
3. Перекладываем готовый омлет на тарелку, для красоты разрезаем посередине пополам и складываем половинки друг на друга белком внутрь. Украшаем имеющейся под рукой зеленью и свежими овощами.
Приятного аппетита!
[показать] https://glavnoe-smi.ru/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | strixulula - Дневник strixulula |
Лента друзей strixulula
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»