Оказывается, отработанную кофейную гущу можно использовать в качестве маринада для мяса. Кислота, содержащаяся в гуще, сделает мясо мягким, нежным и очень ароматным.

 

Ингредиенты

1/4 стакана кофейной гущи (из заваренного кофе)

 

1/4 стакана бальзамического уксуса 

 

2 зубчика чеснока, нарезанные 

 

1/2 большого шалота, расколотого 

 

Соль и свежемолотый черный перец.

 

Смешайте кофейную гущу, бальзамический уксус, чеснок, лук-шалот, немного соли и перца и 1/4 стакана воды в миске.

Используйте в качестве маринада для стейка. Маринуйте от 30 минут до 4 часов, затем готовьте стейк по желанию.

 

Свиные ребрышки во вьетнамском карамельном соусе

Очень вкусная свинина, маринованная в красном вине

Курица под яблочной шубой