Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

2 ходовых рецепта запекания свиной рульки

Эти 2 ходовых рецепта запекания свиной рульки могут пригодится для меню новогодних  праздников. Вкусный деликатес получится однозначно. Нежнейшее и ароматное мясо .

Вкусная свиная рулька :

Свиная рулька — 1 килограмм

Чеснок — 5 зубцов

Горчица — 3 столовых ложки

Тимьян — 1 чайная ложка

Растительное масло — 2 столовых ложки

Соль — 2 чайных ложки

Приготовление:

Свиную рульку помыть и обтереть полотенцем.

Чеснок очистить и порезать на каждый зубец на 4 части.

Сделать надрезы в свиной рульке и в каждый надрез заложить кусочек чеснока.

Смешать растительное масло, горчицу и специи, соль и масло.

Натереть смесью рульку, накрыть и убрать на 5 часов в холодильник.

Свиную рульку завернуть в фольгу и выложить на противень.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Поставить противень со свиной рулькой на средний уровень духовки.

Запекать свиную рульку 1,5 часа.

СВИНАЯ РУЛЬКА В ПИВЕ

Ингредиенты:

Свежее светлое пиво — 1 литр

Мёд — 2 столовых ложки

Орегано — полчайной ложки

Тмин — 1 чайная ложка

Кориандр — 1 чайная ложка

Горчица — 1 столовая ложка

Чеснок — 5 зубцов

Перец горошком — 1 чайная ложка

Соль — 2 чайных ложки

Приготовление:

Смешать в миске 1 литр пива с орегано, тмином, кориандром.

Выложить в эту смесь свиную рульку, накрыть гнётом.

Мариновать рульку в течение 12 часов в холодильнике.

После маринования кастрюлю с рулькой в маринаде поставить на тихий огонь.

Варить свиную рульку 3 часа на тихом огне, при необходимости доливая воду таким образом, чтобы рулька всегда была с небольшим запасом покрыта жидкостью.

Чеснок очистить от кожицы, разрезать на 3-4 лепестка.

Сделать в рульке 15 надрезов ножом, в надрезы вставить чеснок.

Смазать рульку горчицей и мёдом.

clck.ru/LA7iA