Куриные желудки содержат в себе очень много железа, но любят их далеко не все. 

 

Приготовленные в пивном соусе желудки имеют отличный вкус, и готовить их очень просто. 

 

Лучше всего такие желудки сочетаются с вареным картофелем, но и с другими видами гарниров пойдут неплохо. 

 

 

Потребуется:

 

 

Как приготовить:

 

Итак, все просто. 

 

Желудки моем, чистим и нарезаем кусочками произвольной формы. 

 

Лук режем полукольцами. 

 

На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем к нему сливочное. 

 

Обжариваем до прозрачности лук и отправляем к нему желудки. 

 

После 10-15 минут обжаривания вливаем по стакану куриного бульона и светлого пива. Не закрывая крышки, тушим почти до готовности. 

 

Затем добавляем горчицу, сахар, столовый уксус, соль, перец и тушим еще минут 5-7. 

 

Добавляем муку, перемешиваем и тушим до загустения соуса.