Как приготовить молочные коржики
18-12-2018 11:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Как приготовить молочные коржики
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Как приготовить молочные коржики
 Необходимо: Мука — 420 г Сахар — 210 г Маргарин — 100 г Яйцо — 20 г (половина размешанного яйца) Молоко — 80 г Разрыхлитель — 6 г (полная чайная ложка) Соль — 1/4 ч.л. Ванилин — на кончике ч.л. Приготовление: Сахар растворить в горячем молоке. Я смешала и поставила в микроволновку.  Вот такой горячий сироп получился. Его нужно слегка охладить.  В молочный сироп добавить маргарин, яйцо, ванилин и соль. Перемешать.  Муку смешать с разрыхлителем и добавить миску.  Перемешиваем тесто. Сделать это нужно быстро.  Вот такой замечательный колобок теста у нас получился. При раскатке подсыпаем немного муки. Тесто очень приятное и пластичное.  Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Не раскатывайте тесто тонко, чтобы оно не засохло при выпечке.  Вырезаем коржики. Можно формочкой или стаканом.   Перед выпечкой смазать коржики молоком. Если хотите более румяные коржики, то смажьте желтком, разведённым молоком 1:1.  Выпекать коржики в разогретой духовке. Температура — 200 гр. Время — ок. 10 мин. Не пересушите коржики в духовке. Чтобы они подрумянились поставьте поближе к верхнему нагреву. Пусть лучше у вас будут коржики побледнее, чем превратятся в сухарики. Очень важно для хорошего результата — раскатать не тонко и не передержать в духовке!  Молочные коржики получаются мягкими и вкусными. Как только остынут, обязательно уберите в пакет для хранения. Из этой порции теста получается 16 штук, но они у меня поменьше, чем по ГОСТу.   Приятного аппетита! А ещё у нас есть рецепт котлет из школьной столовой Gurmel.ru  |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Как приготовить молочные коржики | Magryi - Дневник моих интересов |
Лента друзей Magryi
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»