Для приготовления требуется:

Капуста белокочанная – 3 кг

Уксус (3%) – 0,5 л

Растительное масло – 400 мл

Сахар – 100 г

Гвоздика – 1 ч.л.,

Лавровый лист – 10 шт.,

Перец душистый – 20 горошин.

 

Капусту нашинкуйте соломкой, уложите в неокисляющуюся посуду.

Добавьте в уксус соль, сахар, гвоздику, корицу, лавровый лист, перец, доведите смесь до кипения и процедите.

Приготовленным маринадом залейте капусту и прогревайте ее до тех пор, пока она не станет мягче. Затем охладите, заправьте маслом и разложите по банкам.

При подаче выложите в салатник, оформите клюквой, зеленым луком.

Lera_7777