Для приготовления требуется:

Ягоды крыжовника.

Для маринада:

Вода – 1

Сахар – 2 стакана

Гвоздика – 5-6 штук

Корица – 1 кусочек

Соль

Уксусная эссенция (20%) – 50 мл.

 

Ягоды промыть, дать воде стечь, наколоть каждую в нескольких местах заостренной спичкой.

Наполнить банки до «плечиков», потряхивая, чтобы год вышло больше.

Приготовить маринад: воду вскипятить со специями, остудить, процедить, добавить уксус и залить банки с крыжовником.

Заполненные банки накрыть крышками и, поставив в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и кипятить 3 мин. С момента закипания.

Lera_7777