Для приготовления требуется:

5 яиц,

1 пачка крабовых палочек (200 г),

5 ст. л. муки без горки,

3 ст. л. молока,

2 ст. л. растительного масла.

Начинка: 200 г сыра, 2-3 зубчика чеснока, 100-150 г майонеза, зелень (лук, укроп, петрушка), 3-4 вареных яйца.

Делаем тесто: яйца взбить с мукой, молоком, маслом, добавить чуть соли и перца (по вкусу), добавить крабовые палочки, натертые на терке. Все размешать. Постелить на противень пергамент, вылить омлет и запекать в духовке 10-15 мин.

Сыр и яйца натереть на терке отдельно, чеснок выдавить через чесночницу, зелень нарубить.

Сыр, чеснок смешать с майонезом. Омлет остудить.

На омлет намазать сырную массу.

На краешек омлета распределить яйца полоской, рядом распределить полоску зелени.

Омлет свернуть рулетиком, завернуть в пищевую пленку и поставить на холод примерно на 10-12 часов.

Нарезать кусочками и подавать как холодную закуску.