Для приготовления:

1 сельдь

2 вареных яйца

1 головка репчатого лука

зеленый лук или листья зеленого салата

майонез.

 

Малосольную сельдь разделать на филе, мелко нарезать или пропустить через мясорубку, выложить в виде шара, сделав внутри углубление. Сельдь выложить на листья салата или на мелко нарезанный зеленый лук. Желтки отделить от белков, в углубление положить желтки, а белки натереть на крупной терке и посыпать массу.

У основания рыбной массы сделать бордюры из репчатого лука или свежего огурца. Украсить. При подаче сверху полить майонезом.

Lera_7777