Для приготовления:

крабовые палочки - 200 г

куриная печень - 200 г

очищенные грецкие орехи - 100 г

яйцо - 1 шт.

помидор - 1 шт.

зеленый салат - 1 пучок

зелень петрушки - 2-3 веточки

лимон - 1 шт.

растительное масло - 1 ст. л.

перец черный молотый

соль

 

Куриную печень вымыть, обжарить в растительном масле 10 мин.

Яйцо сварить, остудить, очистить. Разрезать пополам, вынуть желток. Белок нарубить.

Печень пропустить через мясорубку вместе с желтком и орехами. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, перемешать.

Аккуратно развернуть крабовые палочки. Выложить на середину приготовленную начинку. Свернуть в виде трубочек. Листья салата вымыть, выложить на блюдо.

Зелень петрушки вымыть и разделить на листики.

Помидор вымыть и нарезать ломтиками.

На листья салата выложить трубочки из крабовых палочек.

Перед подачей на стол украсить ломтиками помидора. Посыпать яичным белком и листиками петрушки.

Петрушку лучше мыть теплой водой, так она будет ароматней.

Lera_7777