Для приготовления: 

200 г буженины

1 морковь

2-3 ст. л. консервированного зеленого горошка

2 маринованных огурца

2 яйца

1 апельсин

4-6 листьев салата

0,5 стакана майонеза

2 веточки зелени

соль

 

Буженину (100 г) нарезать ломтиками и оставить для украшения. Остальную часть нарезать маленькими кусочками.

Морковь отварить, охладить, очистить и нарезать кусочками.

Маринованные огурцы мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, очистить, измельчить.

Подготовленные буженину, морковь, зеленый горошек, огурцы и яйца положить в глубокую миску, посолить, влить 1/4 стакана майонеза и перемешать. Листья салата тщательно промыть и поместить их на дно порционных салатников.

Сверху положить подготовленный салат, украсить по своему вкусу ломтиками буженины, кружками апельсина, зеленью и полить оставшимся майонезом.

Lera_7777