Для приготовления:

2-3 свиных языка

300 г отваренных мелких маслят

черный перец горошком

лавровый лист

1 ст. л. желатина

лимон

петрушка.

 

Языки отварить до готовности в соленой воде с перцем и лавровым листом. Потом окунуть их в ледяную воду, чтобы они легко очистились. Нарезать языки кубиками, перемешать с маслятами и выложить в красивую форму.

1 стакан бульона процедить, подогреть и растворить в нем желатин, не доводя до кипения. Залить мясо и грибы, охладить. Украсить лимоном и петрушкой. Поставить в холодильник для застывания.

Lera_7777