Ядовитые и временно ядовитые продукты могут вызвать пищевые отравления.
Например, картофель с проросшими глазками или позеленевшими клубнями содержит саланин. Чтобы избежать этого, нужно глазки проросшего картофеля тщательно выбрать, кожуру хорошо просмотреть в очищенном виде,
так как саланин больше всего скапливается у кожуры.