Асафетида - В1, В6.

Имбирь - В6, С.

Кардамон - В1, С, РР.

Куркума - РР, В12.

Кориандр - D, C, В1, В2, глюкоза.

Кумин - В1, В2, В6.

Манго - В1, В6, С (по содержанию С превосходит все цитрусовые).

Калинджи - А, В2.

Фенхель - В1, В6, С, В.

Шамбала - D, А, С, В.

Перец чилли - В2, В6, С, Е, РР, Р каротин (по содержанию С превосходит все овощи).

Горчица черная - В1, В2, С, D.

Тамаринд - С.

Мускатный орех - А, D, В1, В6.

Шафран - В1, В2 каротин.