Для приготовления требуется:
Картофель – 5 шт.
Перец (острый) – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Луковица – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Растительное масло – 3 ст. ложки.
Зелень – 1 пучок.
Соль по вкусу.

Картофель нарезать тонкими кружками, лук – полукольцами, перцы – тонкими ленточками. Чеснок и зелень измельчить.
Лук обжарить на растительном масле 5-7 минут.
В кастрюле вскипятить воду, опустить картофель и варить 5 минут, откинуть на дуршлаг.
Яйца взбить, добавить зелень, чеснок и соль.
Выложить слои: картофель – лук – перец, далее чередовать,
Залить яичной смесью и запечь в духовке (180 С) 20 минут.
-------------------------------------------
4 порции
Время приготовления 40 минут
125 ккал