Для приготовления требуется:
Куриное мясо – 300 г.
Баклажан – 100 г.
Кабачок – 100 г.
Перец сладкий – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Растительное масло – 6 ст. ложки.
Соль, специи по вкусу.

Куриное мясо отварить и нарезать небольшими кубиками.
Баклажан и кабачок нарезать тонкими кружками. Перец, помидор и чеснок измельчить.
Перец и помидор обжарить на 3 ст.л. масла 5 минут, добавить куриное мясо, чеснок и тушить еще 5 минут.
Кружки баклажана и кабачка обжарить на оставшемся растительном масле по 5 минут с каждой стороны.
В форму для запекания выложить слои: кабачки – курица с овощами – баклажаны, слои повторить.
Запекать в духовке (180 С) 20 минут.
------------------------------------------
6 порций
Время приготовления 1 час
175 ккал