В Швеции хрустящие хлебцы - это традиционная еда, они очень вкусные и полезные. Обязательно попробуйте!

Из них можно сделать небольшие закусочки для гостей, как на фотографии. 

 

Нам понадобится:

200 мл кукурузной муки

100 мл подсолнечных семечек

100 мл кунжутных семечек или смеси кунжутных и льняных

50 мл растительного масла

200 мл кипящей воды

крупная соль

 

Смешайте муку и семечки в миске, сделайте рукой углубление. В отдельном сосуде смешайте только что вскипевшую воду и масло и влейте смесь к сухим составляющим. Аккуратно смешайте.

 

На противень выстелите бумагу для выпечки, выложите получившееся тесто, и аккуратно раскатайте толщиной примерно 2 мм. Тесто получается липкое, и для большего удобства можно расскатывать его между двумя листами бумаги для выпечки. 

 

Ножом продавите в раскатанном тесте линии - границы кусочков, чтобы потом хлеб было легче разломать на ровные порционные части. Посыпьте крупной солью. Теперь накройте подготовленную лепешку бумагой для выпечки и поставьте в нагретую до 150°С духовку минимум на час. Проверьте, лепешка должна быть полностью сухой. В зависимости от духовки это может занять на 15 минут больше. 

Выньте лепешку, остудите и разломайте на кусочки. 

 

Угоститесь хлебцем с кримчизом и овощами или овощным паштетом, или сделайте себе сладкий "бутерброд". Приятного аппетита!

Рецепты, полезные советы - раскрываем секреты

[показать]