Самая вкусная засолка , которую я знаю ! Конечно , не самая простая , но вполне можно справиться.

Вкус потрясающий ! Я постаралась учесть и описать все нюансы приготовления.

 



 

Вам потребуется:

 

Баклажаны - 10 кг.,

Морковь - 5 кг.,

Чеснок - 0,5 кг.,

Острый перец - 5 шт. ( крупный),

 

Укроп , петрушка , соль , сахар , гвоздика , чёрный перец горошком , душистый перец , горчица , зонтики укропа ,