Ингредиенты:

• Тесто на 1 корж:
• 2 яйца
• 100 гр сахара
• 1 стакан сметаны
• 3 ст.л. какао
• 1 пачка разрыхлителя
• 300 гр муки (два неполных стакана)
• крем1
• 1 банка варенной сгущёнки
• 250 гр масла сливочного
• 200 гр арахиса
• крем 2
• 2 столовые ложки ванильного пудинга (который нужно варить)
• 150 гр сахара
• 2 стакана молока
• 250 гр масла сливочного
• форма диаметром 26

Как приготовить

Приготовление коржей:

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, всыпать муку, разрыхлитель, какао и всё перемешать. Выпечь по отдельности 2 коржа (я брала форму 26 см) при температуре 200°C до готовности.Охладить.

Крем 1:

Масло комнатной температуры взбить и добавлять сгущёнку по ложке продолжая взбивать.

Арахис поджарить,слегка размельчить (в целлофановый пакет и пройтись сверху скалкой) и смешать с кремом.

Крем 2:

Молоко вылить в кастрюлю и дать закипеть.В 50 мл. холодного молока хорошо размешать 2 столовые ложки пудинга и 100 гр сахара.Тонкой струйкой влить в кипящее молоко при постоянном помешивании.Проварить минут 5 на медленном огне до загустения.Остудить.

Масло комнатной температуры взбить и добавлять по ложке остывший пудинг.

Важно :пудинг и масло должны быть одинаковой температуры, иначе крем свернется!

Сборка

Коржи предварительно пропитать сладким сиропом (с добавлением эссенции ,с вкусом шоколада)

Смазываем кремом первый корж кремом № 2.ставим минут на 15 в холодильник

Достаём из холодильника и выкладываем крем №1 полностью.

Берем второй корж, смазываем его кремом № 2

и накладываем его на торт смазанной стороной.

Смазать торт со всех сторон кремом № 2

Можно покрыть шоколадной глазурью и посыпать арахисом.                                                                                                                                 Источник