Мешочки с жульеном

Сегодня начинкой для моих блинчиков будет жульен с курицей и шампиньонами.
В сковороду с разогретым маслом кладем мелко нарезанное куриное филе, слегка обжариваем, добавляем лук и шампиньоны, подрумяниваем, посыпаем мукой и готовим еще минуту. Все солим, перчим, кладем 2-3 ложки сметаны, тертый сыр. Смесь выкладываем в жаростойкую форму, посыпаем оставшимся сыром и запекаем до румяной корочки. Готовым жульеном фаршируем блинчики. Для бантика сырную косичку расплетаем на шнурки :)) На середине «шнурка» завязываем двойной бантик, получившиеся петельки разделяем на волокна, получается цветочек. Каждый мешочек завязываем таким бантиком, украшаем листочком зелени.
Другой вариант: жульен запекаем в самих блинчиках, для этого начинку выкладываем на середину, собираем края мешочка, закрепляем жгутиком из фольги, запекаем в духовке. Со слегка остывших блинчиков снимаем фольгу, завязываем сырной веревочкой.
Приятного аппетита!