Это цитата сообщения Oleska2112 Оригинальное сообщение
Компот апельсиновый
Сегодня я поделюсь способами правильного приготовления компота из цитрусовых на примере компота из апельсинов. Его приготовление ещё проще чем у двух предыдущих о которых я рассказывала. Способов приготовления компота из цитрусовых два, я покажу оба. Но всё же оговорюсь, что способ № 1 более подходит для приготовления компота детишкам до 3-х лет, соответственно способ № 2 для детей старшего возраста и взрослых.
Нам понадобится:
- Апельсины - 1шт
- Вода - 1л
- Сахар - 2/3 стак.
Приготовление:
1. В кастрюлю наливаем холодную воду, добавляем необходимое количество сахара и доводим до кипения. Сваренный сироп охлаждаем.
О сахаре. Я не знаю как вам, но мне этого количества сахара хватает на 2-2,5 литра воды. Я не очень люблю сладкое. Потому количество сахара лучше подобрать самостоятельно :-) Я дала стандартное количество сахара по рецепту.
2. Апельсин моем под проточной водой, кладём в мисочку и заливаем кипятком. Даём полежать в кипятке 5-10 минут.
3. Даём апельсину остыть и очищаем его от цедры и белой мякоти. С цедры тоже снимаем белую мякоть.
4. Для способа № 1 - очищенный апельсин нарезаем кружочками толщиной 0,5 см и затем режем на сегменты. Цедру режем маленькими кусочками.
5. Для способа № 2 - апельсин с цедрой режем кружочками толщиной 0,5 см и затем сегментами.
6. Для способа № 1 - цедру выкладываем в кувшин или др. ёмкость и заливаем тёплым сиропом. Даём постоять минут 30.
7. Для способа № 2 - в кувшин выкладываем порезанный апельсин и заливаем тёплым сиропом. Настаиваем 30 минут.
8. Наш компот по способу № 1 после охлаждения.
9. Для способа № 1 - берём стакан, кладём в него 3 - 4 апельсиновых сегмента и заливаем охлаждённым сиропом с цедрой, цедру лучше отфильтровать.
Получили довольно приятный на вкус и вид компот.
10. Способ № 2 - компот получился мутноватый, но это нисколько не ухудшило его качеств.
Его тоже можно процедить, но так как мы его готовим для больших детей и взрослых, то я в этом смысла не вижу. И ещё, как это не парадоксально, кусочки апельсинов в стакане, детей почему-то не смущают :-))
Вот такой компот получился! Его вкус от способа приготовления не меняется. Он одинаково вкусен, приятен и ароматен :-)
Вам, мои дорогие читатели, в эти жаркие дни приятных напитков и сил!
Oleska2112©