Из этого универсального овоща можно приготовить много различных десертов, например, аппетитный пирог.
Необходимые ингредиенты:
Мякоть тыквы - 450 г
Мука - 200 г
Вода - 200 мл
Сахар - 100 г
Соль - 1 щепотка
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Муку просеивают, добавляют соль, оливковое масло и воду (150 мл). Замешивают тесто, заворачивают его в пищевую пленку, кладут в холодильник на 30 минут.
Мякоть тыквы нарезают кусочками, отваривают в воде до мягкости. Воду сливают, а к тыкве кладут сахар, добавляют 50 мл воды, взбивают блендером до получения пюреобразной массы. Пюре из тыквы остужают.
Тесто достают из холодильника, обминают. Для выпекания пирога берут небольшую круглую форму, распределяют по ее дну тесно, делают небольшие бортики.
На тесто в форме выкладывают пюре из тыквы. Пирог пекут 30-40 минут в духовке при 160 градусах. Готовое блюдо должно остыть в форме, а потом его ставят в холодильник на полчаса.
К столу десерт подают охлажденным, разрезав на кусочки.
