Ура! Мои любимые сочни. Этот рецепт для меня на вес золота. Делюсь с вами, потому что, я знаю, вы оцените его по достоинству.
Ингредиенты:
Мука -500 гр.
Сливочное масло – 180 гр.
Яйцо – 3 шт.
Сахарная пудра – 100 гр.
Разрыхлитель – ½ ч.л.
Соль – чуть-чуть
Творог – 400-450 гр.
Сметана – 50 гр.
Сахар – 80 гр.
2. Готовим тесто. В другую чашку разбейте 2 яйца. Влейте сливочное масло 180 гр., растопленное предварительно. Насыпьте сахарную пудру, и щепотку соли. Всё это необходимо взбить.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/29485/pub_5c40949987f34000adf38632_5c4094ed675b5e00ad28b658/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/29485/p...4ed675b5e00ad28b658/scale_1200 2x" />3. Просейте в чашку 450 гр. муки и начинайте замешивать тесто.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/50335/pub_5c40949987f34000adf38632_5c4094ff87f34000adf3863d/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/50335/p...4ff87f34000adf3863d/scale_1200 2x" />4. Полученное тесто накрываем пищевой плёнкой или полотенцем, отправляем на 20-25 минут в холодильник.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/28064/pub_5c40949987f34000adf38632_5c40951fde561900b0a5d45c/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/28064/p...51fde561900b0a5d45c/scale_1200 2x" />5. Раскатываем тесто в круг, толщиной примерно 1 см и разрезаем круг на равные сектора. Примерно 12 штук.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/127081/pub_5c40949987f34000adf38632_5c40952ae3ad8b00ad37aac3/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/127081/...52ae3ad8b00ad37aac3/scale_1200 2x" />6. Сектора скатываем в шарики, шарики раскатываем в овалы. На половину овала выкладываем творожную массу, второй половиной накрываем и защипываем края.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/246252/pub_5c40949987f34000adf38632_5c409555f739f700adc52afc/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/246252/...555f739f700adc52afc/scale_1200 2x" />
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/128694/pub_5c40949987f34000adf38632_5c4095550f40f000ad54421a/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/128694/...5550f40f000ad54421a/scale_1200 2x" />7. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 20 минут.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/198334/pub_5c40949987f34000adf38632_5c40956bc389e400ad86e5f9/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/198334/...56bc389e400ad86e5f9/scale_1200 2x" />8. Готовые сочни посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся великолепным угощением.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/46847/pub_5c40949987f34000adf38632_5c409589e2d43900b02eeed8/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/46847/p...589e2d43900b02eeed8/scale_1200 2x" />
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1132604/pub_5c40949987f34000adf38632_5c4095899ff60400ada3d999/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1132604...5899ff60400ada3d999/scale_1200 2x" />