Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Торт на сковороде

[показать]

Рецепт торта на сковороде у меня из далёкого прошлого. Моя тётя пекла такой торт на все семейные праздники. Он очень удобен тем, например у кого нет духовки или кто не дружит с выпеканием бисквитов. Такой тортик сможет приготовить любая хозяйка и даже начинающий кулинар.

мука 500 +/- гр.
сгущённое молоко 200 мл.
масло сливочное 200 гр.
яйцо 1 шт.
разрыхлитель 12 гр.
для крема:
сахар 300 гр.
яйцо 2 шт.
мука 5 ст. л.
ванильный сахар 12 гр.
молоко 750 мл.
орехи 0,5 ст.

[показать]
Подготовить продукты для приготовления теста для торта на сковороде по рецепту, который я вам рекомендую. Муки нам потребуется больше или чуть меньше, так как качество муки у всех разное, да и размер яиц тоже.
[показать]
В глубокую миску вылить сгущёнку, добавить яйцо.
[показать]
Слегка перемешать с помощью вилки.
http://ligakulinarov.ru/storage/fs_image_resized255563.jpg[/img]
Затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Всыпать муку лучше небольшими порциями и постоянно перемешивать. Как только тесто соберётся в ком выложить его на стол.
[показать]
Подпыливая тесто мукой хорошо его вымесить. Тесто должно стать эластичным и не липнущим к рукам.
[показать]
Разделить тесто на 10 частей.
[показать]
С помощью скалки раскатать тесто в круг.
[показать]
Сковороду хорошо разогреть. Выложить тесто в сковороду и обжарить с одной стороны. Затем перевернуть корж.
[показать]
Обжарить корж с другой стороны до золотистого цвета. Коржи выпекаются на сухой сковороде.
[показать]
Таким образом выпечь все коржи.
[показать]
Выровнять края коржей. Я кладу поверх коржа тарелку нужного диаметра и обрезаю с помощью ножа.
[показать]
Подготовить продукты для приготовления крема.
[показать]
В кастрюльку влить молоко, добавить яйца, сахар, ванильный сахар и муку.
[показать]
Всё хорошо перемешать венчиком. Поставить кастрюлю на огонь и довести смесь до кипения на среднем огне. Крем нужно постоянно помешивать.
[показать]
Варить крем до загустения.
[показать]
Снять крем с огня и добавить кусочки размягчённого масла в горячий крем.
[показать]
С помощью миксера хорошо перемешать крем до однородного, гладкого и блестящего состояния.
[показать]
Орехи для торта можно взять любые. Я использовала арахис. Орехи обжарить на сухой сковороде и снять кожуру.
[показать]
Измельчить орехи с помощью блендера.
[показать]
Собрать торт. Смазать коржи кремом. Верх и бока торта хорошо покрыть кремом.
[показать]
Посыпать торт измельченными орехами. Поставить торт в холодильник минимум на ночь.
[показать]
Вот такой красивый торт получается на разрезе.
Надеюсь, мой пошаговый рецепт торта на сковороде с фото вам понравится!
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник