[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• картофель, 800г
• фарш, 500г
• яйцо, 2шт
• луковица, 1шт
• пшеничная мука, 5 ст.л.
• растительное масло
• перец
• зелень
• соль

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ С ФАРШЕМ:

• Очистить и мелко нарезать лук, обжарить его до мягкости в сковороде на растительном масле, добавить фарш и, хорошо перемешивая, жарить до готовности около 10-15мин.

  Подсолить фарш и поперчить, приправить специями по вкусу, добавить зелень, мелко ее нарезать.

  Очистить и до готовности отварить в подсоленной воде картофель, слить  воду, пюрировать, вбить яйца, перемешать, всыпать муку, перемешать снова, добавить при желании 2ст.л. молока – так картофель будет более нежным.

  Пекарскую бумагу смазать растительным маслом, выложить на нее ровным слоем картофель – толщина слоя должна быть около 1см, выложить поверх начинку из фарша, отступив от каждого края по 2см.

  Аккуратно свернуть все в рулет, выложить на смазанный маслом противень вниз швом, обмазать рулет яичным желтком и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 30-40мин.

  [700x447]

  Готовый рулет немного остудить и подавать, нарезав порционными кусочками.

  Приятного аппетита!

  источник