Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Песочное яблочное печенье "За решеткой"

[500x330]

Выпечка с яблоками всегда очень ароматная и невероятно вкусная! Идея этих пирожных как-то сама пришла мне в голову... получилось очень вкусно и красиво, как-то необыкновенно что ли... И делать их не так уж и сложно. Всем рекомендую :)

• яблоки (крупные) — 2 шт
• мука (может и меньше 2,5 примерно) — 3 стак.
• сахар — 0,5 стак.
• Масло сливочное — 200 г
• яйца (2 в тесто и 1 на обмазку) — 3 шт
• Ванильный сахар — 30 г
• корица — 0,5 ч. л.

 

 

 

Приготовление

[показать]

Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахаром, чтобы он полностью растворился.

[показать]

Затем добавить яйца и еще раз все как следует взбить.

[показать]

Всыпать просеянную муку частями и замесить нелипкое песочное тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

[показать]

Яблоки помыть, убрать центр и почистить их. Разрезать на 4 части и потом каждую часть на тоненькие пластинки (3 мм).

[показать]

Охложденное тесто разделить на 2 части.

[показать]

Каждый кусок теста раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Шириной 10-12 см и по длине противеня.

[показать]

Перенести пласты с помощью скалки на противень, застеленный пергаментом. Потыкать тесто вилкой.

[показать]

По центру теста выкладываем ломтики яблок внахлест..по всей длине пласта, оставить лишь края 2-3 см. Края смазать яйцом.

[показать]

Из остатков теста сделать шар, раскатать его в тоненький пласт и нарезать на полоски. Можно пошире,а можно по уже...дело вкуса. У меня примерно 0,5 см.

[показать]

Уложить их на яблоки на одинаковом расстоянии друг от друга

[показать]

затем уложить полоски крест на крест...тоже чтобы были на одинаковом расстоянии... убрать все лишнее тесто, полоски как следует прижать к основе (я сделала это при помощи вилки)

[показать]

Смазать полоски яйцом и присыпать яблоки ванильным сахаром и корицей (я не стала делать ,но любители должны ОБЯЗАТЕЛЬНО)Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов. Пока горячие сразу же нарезать на кусочки 7-8 см.

[показать]
[показать]
отсюда