Как не промахнуться со временем добавления соли в еду
11-10-2020 05:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
 |
Картофель в мундире солят
в начале, а кашу лучше солить
в конце приготовления.
В начале приготовления нельзя
солить блюда из фасоли, дабы
не увеличить время
приготовления вдвое.
|
Зато овощи на гарнир, вроде морковки или цветной капусты получатся вкуснее, если воду подсолить сразу.
Соль способствует выделению соков, поэтому не рекомендуется солить овощи задолго до приготовления и употребления - они могут получиться суховатыми.
А вот продукты, сок которых содержит горечь (кабачки, капуста), наоборот, можно посолить перед приготовлением, чтобы дать выделиться соку и слить его.
Для ускорения разваривания твердых продуктов, таких как бобы, их варят в несоленой воде.
Комментарии (1):
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Как не промахнуться со временем добавления соли в еду | Я_-_МАСТЕРИЦА - Сообщество Я - МАСТЕРИЦА |
Лента друзей Я_-_МАСТЕРИЦА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»