250 мл жирных сливок (от 33% и жирнее)
70 г сахара
200 г клубники*
200 г смеси лесных ягод
100 г бисквитного печенья (как для тирамису) или бисквитных обрезков
*Клубнику можно заменить тем же количеством все той же смеси лесных ягод.
Клубнику размалываем в блендере с половиной сахара до состояния пюре.
Сливки взбиваем с оставшимся сахаром.
На дно креманок или больших стаканов укладываем по 2 ст.л. взбитых сливок. Сверху кладем слой поломанного печенья или бисквита и поливаем клубничным пюре. Кладем половину лесных ягод, накрываем сливками и выкладываем оставшиеся ягоды.