Красивая, вкусная, можно сказать, праздничная овощная запеканка.

[показать]

ПОТРЕБУЕТСЯ:

1 кабачок
1 крупная морковь
2 помидора
3 яйца
100 грамм сметаны
50 грамм твёрдого сыра
Соль
3 зубчика чеснока (по желанию)

[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаем кабачок и морковь тонкими полосками, а помидоры нарезаем кружочками.

[показать]

Скручиваем каждую полосочку морковки и кабачка рулетиком.

[показать]

Выкладываем рулетики в шахматном порядке в форму для запекания.
Кружочки помидор выкладываем по всему периметру вдоль формы.

[показать]

Готовим заливку. Для этого взбиваем яйца, сметану, добавляем соль и сыр.

[показать]

Заливаем овощи приготовленной заливкой. Посыпаем мелкорубленным чесноком.

[показать]

Запекаем в духовке пол часа при температуре 180 градусов