Ингредиенты:

1/2 стакана муки

1 яйцо

1/2 стакана молока

1/2 стакана панировочных сухарей

1/2 стакана тертого пармезана

2 столовых ложки мелко рубленного розмарина 

1/2 чайной ложки соли

молотый перец, по вкусу

225 г шариков моцареллы

растительное масло для жарки 

соус для подачи 

 

Приготовление:

Подготовьте 3 миски. В одну выложите муку. В другой взбейте яйцо с молоком. В третьей - смешайте сухари, пармезан, розмарин, добавьте соль с перцем по вкусу. 

Слейте сок из моцареллы и высушите ее бумажными полотенцами. Каждый шарик обваляйте в муке, затем окуните в яично-молочную смесь и в конце обваляйте в сухарях. Выложите все обваленные шарики на противень. В небольшой кастрюльке нагрейте 5 см масла на среднем огне. Небольшими порциями обжарьте шарики в кипящем масле до золотисто-коричневой корочки (это займет около минуты). Достаньте обжаренные шарики шумовкой и выложите на решетку остывать. Подавайте с теплым соусом (например, маринара). 

 

 

                                                                                                       для вас do-it-yourself-best.net