Популярное блюдо итальянской кухни.
Очень вкусное, сытное, ароматное.
На гарнир идеально подходит паста.
Не удивляйтесь, что соус тушится целый час. За это время овощи развариваются, а мясо становится таким нежным!
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

[300x225]

• 250 г филе говядины
• 250 г филе свинины
• 300 г томатов в собственном соку (или свежих)
• 2 стебля сельдерея
• 150 г лука
• 150 г моркови
• 3 зубчика чеснока
• 150 мл красного сухого вина
• соль
• перец
• растительное масло

[300x225] Говядину и свинину пропустить через мясорубку.

[300x225] Лук мелко нарезать.

[300x225] Чеснок мелко нарезать.

[300x225] Морковь натереть на мелкой терке.

[300x225] Сельдерей мелко нарезать.

[300x225] С томатов снять шкурку, размять вилкой.

[300x225] На растительном масле обжарить лук.

[300x225] Добавить морковь, обжарить.

[300x225] Добавить чеснок.

[300x225] Перемешать.

[300x225] Добавить сельдерей.

[300x225] Перемешать.

[300x225] Добавить фарш.

[300x225] Перемешать.
Посолить, поперчить.
Немного обжарить.

[300x225] Влить вино, тушить в течение 10 минут.

[300x225] Добавить помидоры.

[300x225] Перемешать.
Накрыть крышкой.
Тушить в течение 1 часа, периодически помешивая.

[300x225] При подаче можно посыпать Пармезаном.

Приятного аппетита!