Хотя многие не представляют себе котлеты без мяса, котлеты из овощей получаются не менее вкусными.
Ингредиенты:
  1 кабачок (350 г)
  1 морковь
  2 яйца
  100 грамм сыра
 Петрушка
  1 картофелина
  1 зубчик чеснока
 Соль
  Черный перец
  1 чайная ложка прованских трав
 Паприка
  4 столовые ложки овсяных хлопьев
 2 ст л муки
  Оливковое масло
  Обжариваем с двух сторон по 4-5 минут
Для соуса:
  2 столовые ложки сметаны или йогурта
  1 ст л майонеза
 Укроп
 1 чайная ложка сушеного чеснока
 1 чайная ложка молотой копченой паприки