[700x466]

яйца - 9 шт.; 
молоко - 50 мл; 
мука - 2 ст. л.; 
соль - 1/2 ч. л.; 
сода - на кончике ножа; 
плавленные сырки - 3 шт.; 
майонез - 4 ст. л.; 
укроп - 1 пучок; 
чеснок - 4-5 зубчиков; 
подсолнечное масло для жарки. 

В миску вбиваем куриные яйца. 
Добавляем молоко, соль и соду. 
С помощью миксера взбиваем и добавляем муку. Тщательно все взбиваем до однородного состояния. Заготовка для омлета будет жидкой, как на тонкие блины. Перед каждым использованием полученное тесто необходимо хорошо перемешивать. 
Горячую сковороду смазываем подсолнечным маслом и вливаем один половник омлетного теста. Сковороду при этом держим на весу рукой и делаем небольшие круговые движения, распределяя таким образом равномерно тесто по всей поверхности сковороды. После чего ставим сковороду на огонь и накрываем крышкой на 2 минуты. Переворачивать омлетный блинчик не нужно - заготовка для рулета готова. Выкладываем на бумажную основу, чтобы удалить лишнее масло. 
Кладём блин непропеченной стороной вверх и смазываем майонезом. 
Натертый плавленный сыр выкладываем сверху вместе с измельченным укропом и чесноком. 
И начинаем сворачивать, прижимая пальцами, блин к начинке. 
Омлетный рулет с начинкой готов. 

Нарезаем на небольшие кусочки и подаём аппетитные, вкусные рулеты из омлета с плавленным сыром к столу. 
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!