[450x374]

 

Копченая куриная грудка - 1 штука, луковица - одна средняя, шампиньоны - 8 - 10 крупных, морковь - две средних, яйца - три штуки, сыр - 150 г, кукуруза - одна банка (300 г.), маслины черные без косточек - одна маленькая банка, огурец свежий - 1 крупноплодный, чипсы - 1 банка, майонез, сметана.

1. Сначала сделаем заготовки для этого салата. Обжарим на растительном масле без запаха нарезанные лук и шампиньоны. Шампиньоны предварительно можно не отваривать.
2. Сварим на пару морковь и остудим ее. Сварим вкрутую яйца, остудим их.
3. Приготовим соус из майонеза, сметаны и сливок (в равных пропорциях).
4. Отберем целые неповрежденные чипсы и отложим их для украшения. Остальные измельчим в крупную крошку.
5. Теперь приступим к приготовлению салата с чипсами "Подсолнух".
6. На дно блюда или широкой тарелки очень мелко нарезаем копченую куриную грудку. Можно для этого воспользоваться электроизмельчителем.
7. Сверху выкладываем обжаренные шампиньоны с луком. Присаливаем. Промазываем этот слой приготовленным соусом. Чтобы это было легко сделать, поместим соус в фунтик (пакет с дыркой в углу) и нарисуем "решетку" поверх слоя. Затем слегка размажем длинным ножом. Дырка должна быть маленькой, чтобы не переборщить с соусом.
8. Следующий слой будет из натертой на крупной терке моркови. Его сверху присыпаем крошкой из чипсов и немного придавливаем. Опять наносим слой из сметано-майонезно-сливочного соуса.
9. В следующую очередь натираем на крупной терке яйца, а затем сыр. Сверху опять промазываем соусом.
10. Присыпаем верх салата желтой кукурузой из банки. И вот поверх кукурузы соус не размазываем, а оставляем решеткой.
11. На него выкладываем мелко порезанные маслины, они имитируют семечки.
12. Теперь настал самый приятный момент - придание салату окончательного вида. По краю блюда выкладываем кольца огурца, поверх - чипсы.
13. Получился красивый салат - "Подсолнух".

Готовить салат с чипсами лучше перед подачей на стол, чтобы чипсы не размокли и хрустели.

взято у bankreceptov.ru