Салат из огурцов на зиму «Зимний король»
Фото к рецепту: Салат из огурцов на зиму «Зимний король»
2 часа
Людмила Владимировна 19.07.13
Это один из самых распространенных рецептов салата из огурцов на зиму. Дешево и сердито.
Продукты
Огурцы свежие - 5 кг
Репчатый лук - 1 кг
Зелень укропа (по желанию) - 300 г
Уксус 9% - 100 мл
Сахар - 5 ст. ложек
Соль - 2 ст. ложки
Черный перец (горошком) - по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат из огурцов на зиму «Зимний король»
Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму «Зимний король» - шаг №1 Для рецепта нужны следующие продукты.
Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму «Зимний король» - шаг №2 Огурцы хорошо промыть, можно замочить на 1 час в холодной воде.
Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму «Зимний король» - шаг №3 Огурцы нарезать полукольцами.
Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму «Зимний король» - шаг №4 Лук репчатый очистить и помыть.
Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму «Зимний король» - шаг №5 Лук нарезать полукольцами.
Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму «Зимний король» - шаг №6 Огурцы и лук выложить в большую миску. Посолить и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок.
Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму «Зимний король» - шаг №7 Укроп (по желанию) помыть и мелко нарезать.
Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму «Зимний король» - шаг №8 В большой кастрюле смешать уксус, сахар и перец.
Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму «Зимний король» - шаг №9 Добавить настоявшиеся овощи, тщательно их перемешать.
Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму «Зимний король» - шаг №10 Поставить кастрюлю на небольшой огонь, довести до кипения, периодически помешивать. Когда огурцы немного изменят цвет, снять салат с огня и быстро разложить в простерилизованные банки.
Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму «Зимний король» - шаг №11 Банки нужно заполнить доверху таким образом, чтобы маринад полностью покрыл огурцы. Салат закрутить, перевернуть вверх дном и укутать до остывания (стерилизация не требуется).
Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму «Зимний король» - шаг №12 Салат из огурцов на зиму «Зимний король» готов. (Получается 6 литровых баночек.)