Это цитата сообщения свет7 Оригинальное сообщение

Суши-торт из авокадо, огурца и лосося

O-Ede.INFO ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ http://www.o-ede.info/blog/suchi/2465.html

[показать]
Рецепт идеально подходит для тех, у кого вот вот нагрянут гости и он не хочет мучиться с раскатыванием и разрезанием суши. В рецепте можно внести свои изменения, на свой вкус и цвет как говорится, тут главное подача и идея приготовления.
Гости будут приятно удивлены таким суши )

Ингредиенты.

120 г риса для суши,
4 ст. л. рисового уксуса,
2 ст. л. сахара,
1 ч. л. соли

Замочите рис в холодной воде на час.
В это время подогрейте рисовый уксус, растворите в нем сахар и соль. Оставьте уксус до его полного остывания.
Откиньте рис на сито и оставьте его так еще на 30 минут.Переложите рис в кастрюлю с 360 мл воды. Вскипятите и варите рис в течение 5 минут. Не снимайте крышку и убавьте огонь до минимума. Варите рис еще 5 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте рису постоять под крышкой еще 10 минут.
Добавьте уксус и немного перемешайте рис. Дайте рису остыть до комнатной температуры.
Для топпинга:
1 лист нори,
500 г свежего лосося (без костей и кожи),
2 ст. л. масла авокадо,
1 большой огурец,
1 авокадо,
4 ст. л. семян кунжута

Нарежьте лосося маленькими кусочками.
Смешайте рыбу с семенами кунжута и маслом авокадо.
Поставьте рыбу в холодильник, до использования ее в закуске.
Почистите от кожицы огурец, порежьте не очень тонкими ломтиками.
Почистите авокадо и также нарежьте его не крупно.
Лист нори вырежьте по размеру раздвижной формы для торта. Положите лист на дно формы. Намочите руки и выложите на нори половину риса. Хорошо утрамбуйте рис.
Сверху положите огурец и авокадо, закончите лососем. Повторите слои еще раз.
Готовый торт поставьте в холодильник до момента подачи блюда на стол.
Угощайтесь

Серия сообщений "На скорую руку":

Часть 1 - Рецепт закуски на скорую руку.
Часть 2 - Картофельная запеканка на скорую руку.
...
Часть 38 - Рулетики из блинов с начинками
Часть 39 - Рулет
Часть 40 - Суши-торт из авокадо, огурца и лосося
Часть 41 - Тирамису за 5 минут: 2 рецепта