Ингредиенты: 1 яйцо, 1/4 стакана сахара, 3 ст. л. (с небольшими горками) муки, 2 ст. л. молока, 1 ч. ложка разрыхлителя, 250 г. творожной массы, 250 г. 20% сметаны, 0,5 стакана сахара, 200 г. чернослива, 10 г. желатина, тертый шоколад.

Яйцо растереть с сахаром, всыпать муку с разрыхлителем, влить молоко и все взбить. Выложить тесто в смазанную маслом форму и испечь корж в разогретой духовке до 200° С до готовности. Корж из формы не вынимать.

Желатин замочить на 15 минут в ¼ стакане холодной кипяченой воды.

Чернослив помыть, залить кипятком, если чернослив кислый, добавить ¼ стакана сахара.

Через 15 минут порезать небольшими кусочками. Жидкость, оставшуюся от чернослива процедить и влить в стакан с желатином. Стакан с желатином поставить на водяную баню и, помешивая, прогреть до растворения желатина.

Сметану взбить с творожной массой и сахаром, влить желатин. Когда масса начнет слегка густеть, положить чернослив, осторожно перемешать и выложить на корж. Поставить в холодильник до полного застывания. Затем вынуть из формы и посыпать тертым шоколадом.