• Авторизация
Дневник August-31 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Классический заварной крем 16-11-2014 00:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Iskuschenie Оригинальное сообщение

Классический заварной крем

[604x403]
[показать]
Классический заварной крем

♨ Ингредиенты:

Мука 30 г;
Сахар 180 г;
Молоко 500 мл;
Яичный желток 6 шт;
Ванильная эссенция 1 ст.л.;
Масло сливочное 30 г;

♨ Приготовление:

1.Время приготовления - 20 минут
2.Смешайте муку и сахар.
3.В отдельной ёмкости смешайте половину
молока с желтками.
[604x403]
4.Добавьте перемешанный сахар с мукой в
молочно-яичную смесь.
Очень хорошо перемешайте, чтобы не было комков.
[604x403]
5.В оставшееся молоко добавьте ванильную эссенцию
и поставьте на огонь.
[604x403]
6.Как только молоко начнет закипать, снимите его с огня.
Аккуратно влейте 1/3 молока (примерно 60 мл)
в молочно-яичную смесь, одновременно перемешивая венчиком.
[604x403]
7.Теперь влейте всю молочно-яичную смесь обратно в молоко.
[604x403]
8.Варите на большом огне, пока не загустеет.
[604x403]
На определённом этапе крем начнет сворачиваться
комочками, пусть вас это не пугает,
просто начните активнее помешивать венчиком.
[604x403]
Как только крем закипит, дайте ему покипеть
буквально 1 минуту и снимите с огня.
9.Перелейте крем в холодную посуду.
10.Положите в готовый крем сливочное масло.
Перемешайте медленными аккуратными движениями.
Если размешать слишком быстро, крем станет жидкий,
поэтому действуйте медленно.
[604x403]
11.Идеальный заварной крем готов.

Приятного аппетита!
[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Классический заварной крем | August-31 - Самый лучший день - это сегодня! | Лента друзей August-31 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»