Капуста получается очень вкусной и очень быстро съедается гостями на любом застолье, приготовление занимает всего один день, минимум продуктов и минимум затрат.

 

– нашинковать 2 кг свежей капусты

– натереть 3-4 морковки на крупной терке,

– 4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

 

Приготовление:

 

1. Залить заранее приготовленным маринадом немного остывшим.

 

2. Маринад готовиться так: На 1 литр воды:

 

– пол стакана сахара,

– 2 ст.л крупной соли с горкой,

– 10 штучек перца горошком,

– 5 гвоздичек,

– 4 шт. лаврового листа

прокипятить 10 минут, добавить пол стакана растительного масла и пол стакана 9 процентного уксуса.

 

3. Придавить грузом, дать окончательно остыть, переложить в большую трех литровую банку и убрать в холодильник на один день.

 

4. Через сутки капуста готова к употреблению.

 

5. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.