[показать]Ингредиенты 

– свежие шампиньоны – 500 г 

– хлеб белый – 3-4 ломтика 

– репчатый лук – 1-2 шт. 

– молоко – 1 стакан 

– яйца – 3 шт. 

– чеснок – 3-4 зубчика 

– сливочное масло – 3 ст. ложки 

– морковь – 1 шт. 

– петрушка – по вкусу 

– соль, перец, специи – по вкусу 

– растительное масло – 1-2 ст. ложки 

– панировочные сухари – 2-3 ст. ложки

 

        Приготовление

Ломтики хлеба замочим в молоке. 

Лук мелко порежем, морковь натрем и вместе обжарим на смеси сливочного и растительного масла 1:1. 

Добавим мелко порезанные грибы и обжарим все вместе еще минут 10. 

В отжатый хлеб добавим 2 яйца, мелко нарезанный чеснок и измельченную петрушку. 

Духовку разогреем до 190-200 гр. С. 

Смешаем грибную и хлебную массы, посолим, поперчим, добавим нарезанную зелень и специи по вкусу. Всыплем немного панировочных сухарей до получения пластичной консистенции массы. 

Все перемешаем. 

Противень застелим кулинарной бумагой, слегка смазанной растительным маслом. 

Сформируем на противне хлебец, смажем его разболтанным яйцом и запечем в духовке около 35-40 минут до получения красивой поджаристой корочки. 

После готовности горячий хлебец смажем надетым на вилку ломтиком сливочного масла. 

Готовый хлебец остудим, нарежем ломтиками и подадим на стол.