Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Куриный брусочек. Приготовьте это блюдо, вы не пожалеете! Сочное, ароматное, нежное!! По вкусу всем!!

Куриный брусочек

[показать]

Описание: Приготовьте это блюдо, вы не пожалеете! Сочное, ароматное, нежное!! По вкусу всем!!

Ингредиенты для "Куриный брусочек":

• Филе куриное (грудки) — 600 г
• Творог (однородный, не зернистый) — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Зелень ( петрушки) — 1 пуч.
• Масло сливочное — 50 г
• Крахмал ( картофельный) — 1,5 ст. л.
• Сыр твердый — 70 г
• Соль (перец, по-вкусу)
• Масло растительное

 

Рецепт "Куриный брусочек":

[показать]

Куриное филе измельчить на мясорубке.

 

[показать]

Лук порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

 

[показать]

Желтки отделить от белков. В желтки добавить сливочное масло и перемешать.

 

[показать]

В куриный фарш добавить творог, желтки+масло, соль, перец. Тщательно перемешать.

 

[показать]

Петрушку мелко порезать. Добавить в фарш зелень и обжаренный лук. Перемешать.

 

[показать]

Добавить крахмал. Перемешать.

 

[показать]

Белки охладить. Взбить в крепкую пену.

 

[показать]

Аккуратно добавить белки, осторожно перемешать.

 

[показать]

Форму смазать растительным маслом, посыпать сухарями.

 

[показать]

Выложить смесь в форму. Сыр потереть на мелкой терке. Посыпать сверху и в горячую духовку на 30 минут.

 

[показать]

Вот что у нас получилось.

 

[показать]

Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.

 

[показать]

А это в разрезе

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/50017/