Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение
Пирог Просто Мария.Ну, оОчень Вкусный!!!
АППЕТИТНЫЙ ПИРОГ "ПРОСТО МАРИЯ"
| Мука пшеничная | 550 г | Сахар (песок) | 450 г |
| Разрыхлитель теста | 10 г | Сода пищевая | 10 г |
| Сливочное масло | 250 г | Йогурт натуральный | 200 мл |
| Яйцо куриное | 3 шт. | Брусника | 200 г |
| Творог | 450 г | Ванильный экстракт | 1 ч.л. |
Ингредиенты 1-го этапа:
| Мука пшеничная | 550 г | Сахар (песок) | 300 г |
| Разрыхлитель теста | 10 г | Сода пищевая | 10 г |
| Сливочное масло | 250 г |
Просеиваем муку, всыпаем в неё 300 мл сахара, разрыхлитель и соду, добавляем размягчённое масло.
Размешиваем. У нас получается крошка.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Йогурт натуральный | 200 мл | Яйцо куриное | 1 шт. |
2/3 от получившейся массы откладываем в другую миску, добавляем в неё густой йогурт – я взяла тот, что был в холодильнике, баночку яблочного, баночку клубничного и 1 яйцо.
Опять перемешиваем. Тесто получается влажным, липким. Противень застилаю бумагой для выпечки, смазываю её сливочным маслом, и с помощью двух ложек выкладываю получившееся тесто: одной тесто зачерпываю и кладу, другой разравниваю. Ту ложку, которой разравниваем, можно периодически окунать в воду, иначе тесто будет прилипать.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Брусника | 200 г |
Готовим начинку. Можно использовать мочёную бруснику (1 стакан) или 4 крупных яблока. Мочёную бруснику откидываем на сито, даём стечь сиропу. Если используем яблоки, то очищаем их от кожуры и семечек, режем мелкими кубиками.
Ингредиенты 6-го этапа:
| Творог | 450 г | Сахар (песок) | 150 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. | Ванильный экстракт | 1 ч.л. |
Творог смешиваем с 2 яйцами, 150 мл. сахара и ванилином до однородности.
На тесто в противне выкладываем сначала бруснику или яблоки, распределяем.
Сверху кладём творог, разравниваем.
Посыпаем оставшейся масляно-мучной крошкой.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем до момента, когда крошка станет золотистой. У Марии духовка профессиональная, у неё выпечка заняла 25 минут, мне потребовалось гораздо больше времени.
Остужаем, нарезаем, поедаем :)
http://varyarukodelnitsa.ru/blog/43014882550/APPET...rtesen.ru&paid=1&pad=1