Красивая форма и высота сделали пальму популярным мотивом в искусстве и литературе. Пальмовые листья несли в триумфальных шествиях... Пальмовый рельеф можно было увидеть в Храме и в синагогах. Римляне после завоевания еврейского государства выбивали на монетах изображение женщины, сидящей в трауре под пальмой, – это был символ побежденной Иудеи. В библейский период пальма символизировала красоту, изящество и плодородие. В Танахе Эрец-Исраэль назван «землей, текущей молоком и медом» («Шмот», 3:8). В приведенных строках под медом подразумевается финиковый сироп. В еврейской традиции лулав – пальмовые ветви с нераскрывшимися листьями – носят во время шествия вокруг синагоги как один из четырех видов растений и помещают в суку (шалаш). Поскольку пальма целиком находит применение (финики идут в пищу, листья и древесина – в строительство), еврейский народ сравнивали с пальмой, утверждая, что «нет никчёмных в народе Израиля» («Берешит Раба», 41:1). Изображения финиковой пальмы и её листьев – символ праведности.