Сегодня в моей  гостиной.

БОЛГАРСКИЕ ОГУРЧИКИ.

[показать]

Очень оригинальные на вкус,с легкой кислинкой и отличным хрустом.
Без специй,только лишь чеснок,пару колечек моркови и огурчики.
Ингредиенты:

На 1 л банку
огурцы-500 гр(примерно)
чеснок-2-3 зубчика
морковь-2-3 колечка
Для рассола:
На 1,5 л воды
сахар-150 гр
соль-2 ст.л(без горки)
уксус 9%-150 гр
лавровый лист-20 шт
смесь перцев(или перец горошком)-1 ч.л

Способ приготовления:
-Огурчики замочить на 3-4 часа,затем сложить в баночки,добавить колечки моркови и по пару зубчиков чеснока.

-Заливаем огурчики два раза кипятком,(по 7-10 минут)а на третий раз рассолом.

-Для рассола воду вскипятить,добавить специи(лавровый лист и перец),соль и сахар.Через минутку добавляем уксус. Заливаем горячим рассолом,закатываем и укутываем(в банки я добавляю весь перчик из рассола и пару лавровых листиков на банку)остальной выбрасываю!!!!!

Выход 3 литровых банки(немного рассола остается),я порезала огурчик залила,горячим рассолом и оставила на сутки.

Приятного аппетита!!!!