Это цитата сообщения АстраТАЕ Оригинальное сообщение

Диета №10 – при заболеваниях сердечно-сосудистой системы

[показать]

Сердце — единственная мышца в организме, которая работает непрерывно и перекачивает кровь, снабжающуюу питательными веществами и кислородом весь организм.
Насколько оно будет эффективно работать, зависит еще и от того, что мы едим.
Врачи уверены, что разработанная давным-давно система питания под названием «диета №10» позволяет улучшить кровообращение и справиться с первыми признаками болезней сердца.

Основные принципы питания при сердечно-сосудистых заболеваниях:

1. Исключите из рациона продукты, возбуждающие нервную систему. Во-первых, это кофеин и кофеиносодержащие напитки: коктейли, энергетические напитки и даже всевозможные колы. Они увеличивают частоту сердечных сокращений, дополнительно нагружая сердечную мышцу.
К таким же возбуждающим продуктам врачи относят крепкий чай, наваристые бульоны и блюда, содержащие большое количество специй.

2. Сократите потребление животного жира. Жирная еда животного происхождения — мясные консервы, свинина, жирная птица, все виды субпродуктов, колбасы, копчености и сало — богата вредным холестерином, который откладывается в сосудах в виде бляшек. Они могут нарушать кровоток, в том числе и в сосудах, питающих само сердце.
Зато в меню остается место для нежирной телятины, кролика, курицы и индейки. Отваривайте, готовьте на пару или запекайте — подойдет любой способ приготовления, исключающий добавление дополнительного жира.

3. Сократите количество соли в рационе. Это уменьшит количество жидкости, которая задерживается в организме и снизит нагрузку на сердце, вынужденное перекачивать увеличенный объем крови. Повышенное артериальное давление, в частности, развивается в том числе и из-за задержки жидкости.
Старайтесь отказаться от солений и маринадов, не покупать готовые соусы, копчености и колбасы. По этой же причине лучше отказаться от фаст-фуда, закусок и полуфабрикатов, в которых нередко повышено содержание соли.

4. Добавьте в рацион жирные кислоты Омега-3. Эти полезные вещества помогают снижать уровень холестерина в организме, препятствуют процессу тромбообразования и понижать давление.
Больше всего Омега—3 в растительных маслах и рыбьем жире. Специалисты рекомендуют выбирать не слишком жирные сорта рыбы и морепродукты. Лучше всего их отваривать, но можно и обжаривать без жира. А вот соленая, копченая и консервированная рыба для сердца вредна — за счет избыточного содержания соли.

5. Питайтесь дробно. При заболеваниях сердца переполненный желудок и вздутие живота приводят к раздражению вегетативных нервов, отвечающих за работу сердца. А это, в свою очередь, к перебоям в его работе.
Врачи считают, что 4–5 небольших приемов пищи в течение дня переварятся легко и не создадут дополнительной нагрузки на нервную, а, значит, и сердечно-сосудистую систему.

Диета №10 – можно и нельзя

Можно Нельзя

Диетический бессолевой хлеб, тосты, Свежий хлеб,блин,оладьи,
сухарики из белого хлеба сдоба
Овощные супы с крупами, молочные супы Бульоны из мяса, птицы, рыбы, грибов.
Супы с бобовыми

Нежирная говядина, телятина, кролик, курица, индейка.
Отварное или запеченное без жира
Жирное мясо, гуси, утки, субпродукты,
колбасные изделия, копчености, сало и
солонина, консервы из мяса.

Нежирная рыба и морепродукты —
отварные или приготовленные на пару
Жирная рыба, соленая, копченая рыба, икра,
рыбные консервы

Молоко, нежирный творог, йогурт, кефир
Соленый и жирный сыр, сметана, сливки
Яйца всмятку, омлеты. Не больше 1 яйца в день
Жареная яичница, яйца вкрутую
Блюда из круп, макаронные изделия из муки
твердых сортов Бобовые
Овощи в отварном и запеченном виде.

Сырые овощи редко и осторожно Маринованные, соленые овощи. Редис, лук,
чеснок, грибы, редька, зеленый горошек, капуста

Свежие спелые фрукты и ягоды, мед, варенье,
сухофрукты Фрукты с грубой клетчаткой, шоколад,
пирожные

Некрепкий чай, фруктовые и овощные соки Натуральный кофе, какао, крепкий чай, алкоголь
Растительные масла, изредка несоленое
сливочное масло Кулинарные жиры и маргарины, сало

Источник: http://www.takzdorovo.ru/profilaktika/