Пляцок " Кобзарь"
 

Торт получается большой и высокий - на большую компанию подойдет.

Для теста: 0,5 кг. муки
250гр. сливочного масла(растопить и дать немного остыть)
1 ст.сахара
4 желтка
1 ст.сметаны
2 ч.л. соды
2-3 ст.л. какао.

Для рулетов: 200-250 гр.мака
4 белка
1 ст.сахара.

Для крема: 400-500 мл. сгущенного молока
200-250 гр.слив. масла
3 ч.л. растворимого кофе.

Мак перемолоть. Белки взбить с сахаром как на бизе и добавить мак.

Замесить тесто без какао и разделить на 3 части ( 1 из них больше).Еще когда тесто немного жидковатое то к меньшим частям добавить какао.

Третью часть разделить на 4 , раскатать и каждую смазать маковой массой и свернуть рулетами. Стараться чтобы рулеты по длине и ширение были одинаковые.

В духовке испечь 4 рулета и 2 шоколадных коржа ( вырезанных по форме).

Во время выпекания рулетов смочите их водой чтобы не потрескались. Я пекла при температуре 180. Пекутся не долго.

Торт формировать так: снизу и сверху - коржи; внутри рулеты (порезать на одинаковую высоту и поставить торцами), перемазанные кремом. Сверху я полила глазурью со вкусом марципана (покупная).